Pour un barbecue réussi pensez à nos recettes de sauce chien

Name: Pour un barbecue réussi pensez à nos recettes de sauce chien
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce chien

Appelée aussi sauce créole, la sauce chien est une préparation culinaire originaire des Antilles. Incontournable lors de grillades ou barbecues, elle accompagne aussi bien poissons grillés que viandes et fruits de mer.

Les variantes de sauce chien sont nombreuses. Comme bien souvent, chaque famille détient sa recette et son ingrédient secret mais la base reste la même à peu près pour tout le monde : des oignons, des gousses d’ail, des tomates, des piments oiseaux, des tiges de ciboule et du persil. Il existe aussi une version de sauce chien sans tomate.

Dernières recettes de sauce chien et de persil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce chien et de persil qui changent !

Accras de morue, sauce chien

cuisine en folie

Ces acras sont originaires des Antilles, on les retrouve dans la cuisine guadeloupéenne, guyanaise et même portugaise. Ces délicieuses bouchées frites à base de morue déssalée, sont souvent servies lors de l'apéritif. On en trouve aussi aux crevettes, ou même en version végétarienne.

Cuisses de poulet roussi à la créole

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette de cuisses de poulet roussi à la créole ? Suivez cette recette de concentré de tomates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

acras ail barbecue beignets brochette cabillaud carottes cassonade cébette ciboulette citron citron vert cive coriandre courgettes crevettes crustacés dorade été farine de maïs friture gambas gingembre grillades homard huile d'olive laurier lime morue navet noisettes oignons oignons nouveaux oignons rouges pain persil piment plancha poisson poivrons pomme de terre poulet purée sans gluten sauce thym tomates vegan vinaigre balsamique vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce chien et toutes les recettes de persil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !